Agricultura sintrópica
Sintropía en la agricultura: un enfoque agroforestal para la sostenibilidad
La agricultura sintrópica puede definirse como un modelo en el cual los procesos agrícolas se asemejan a los procesos naturales, tanto respecto a su función como a su dinámica. Al contrario de lo que ocurre en la entropía, la sintropía es el paso de algo más sencillo a más complejo, es decir, abarca una serie de acciones completamente conscientes cuyo fin es el de potenciar una reestructuración, el equilibrio y la aceleración metabólica de un sistema concreto.
En definitiva, la agroforestería es una forma de cultivo múltiple en la cual se trata de satisfacer una serie de condiciones básicas que son la existencia de varias especies, al menos dos, que interactúan biológicamente; generalmente al menos uno de los componentes es una leñosa perenne; y, por último, al menos dos de los componentes se manejan de manera que se logren alcanzar los objetivos del agricultor que administra la finca.
Estrategias agroforestales: desde la diversificación hasta la optimización ambiental
Los diferentes componentes se distribuyen en distintos estratos a nivel espacial y temporal. Las formas de producción agroforestal pueden aplicarse tanto en ecosistemas frágiles como en aquellos que sean más estables y a una escala desde una pequeña finca con fines únicamente de subsistencia, hasta grandes extensiones cuyo objetivo es el de comercializar los productos obtenidos.
Los objetivos, por tanto, son lograr una diversificación de la producción, aumentar el nivel de materia orgánica en el suelo, fijar nitrógeno atmosférico, reciclar los nutrientes, optimizar al máximo la producción del sistema y modificar, en parte, el microclima donde están establecidos los cultivos.
Ernst Götsch: un visionario de la agricultura sintrópica en Brasi
Este sistema fue desarrollado por Ernst Götsch, que desde Suiza, se trasladó en el año 1982 a Brasil, después de estar enseñando en Costa Rica métodos de agricultura sostenible a refugiados nicaragüenses, durante la guerra civil de Nicaragua, donde se dedicó a asesorar al propietario de un área improductiva que se encontraba localizada en Bahía y donde compró la finca que se propuso recuperar, mediante reforestación e implantación de cultivo de cacao.
Con el paso de los años ha ido formando a diferentes agricultores, que van difundiendo su conocimiento sobre el manejo sintrópico. Aunque en un principio únicamente se aplicaba este método en pequeñas fincas, llegado un punto Ernst dio al paso a la agricultura a gran escala, con éxito.
